Un domingo de paella

Hemos celebrado una pequeña fiesta con nuestros amigos. Llevaba toda la semana planeándola, siempre nos reunimos y hacemos barbacoa pero por variar un poco se me ocurrió hacer una paella. Sabía que mi abuela tenia un soporte y hornillo para preparar las paella y que estaba sin estrenar, consegimos butano y una paella generosa y me lanzé. Este es el resultado..... no pongo las cantidades porque al ser para ocho las hice a "ojo"

Ingredientes: Ajo, cebollas, pimientos verde y rojo, langostinos, trozos de pollo, maganos, mejillones, arroz, caldo de verduras (zanahoria, puerro, perejil),guisantes, sal, azafran.

En la paella hechar aceite, dorar langostinos y retirar

dorar el pollo

 Añadir la verdura y que se haga todo junto, después hechar el arroz. Mover bastante para que no se pegue el arroz (cogerá el arroz el sabor de todo el sofrito)

Añadir caldo, los langostinos, los guisantes y mejillones. Salar y hechar el azafrán

hacer unos 20 minutos y dejar reposar

Debió de quedar buena....tenia hasta socarrat!
para mi gusto un poco sosa, pero para ser la primera estoy bastante contenta

y de postre, pasteles tarta que no tengo la foto y te del puerto.

 

El té del puerto es de la zona de Potes (Liébana), lo recogen por la zona del puerto de Aliva. Se pone agua a hervir y se añade un puñado de té, se pone a fuego lento se añade un buen chorro de orujo blanco y azucar al gusto. Se deja reposar.
Está muy, muy, bueno!!